Restaurant Sistermans

Lunchen of dineren in Roosendaal

Restaurant Sistermans is een bekende, elegante klassieker in Roosendaal. De verfijnde en creatieve keuken met een ambitie voor een Bib Gourmand, is een vertrouwd adres voor wie van lekker eten houdt. Schuift u aan bij ‘Sis’? Want onder die koosnaam staan we ook bekend in het Roosendaalse.

Lunch – Diner

Voor à la minute bereide gerechten, goede service en elegante wijnen bent u bij restaurant Sistermans aan het juiste, vertrouwde adres.

Ontdek welke culinaire verrassingen en klassiekers wij voor u in petto hebben. Bekijk hieronder onze menukaarten voor lunch en diner. Ontdek welke mogelijkheden en services wij verder bieden zoals private dining & walking diner

Heeft u een vraag, verzoek of wilt u een offerte op maat? Stuur ons een bericht. We zijn u graag van dienst.

Gesloten
Lunch

Wordt geserveerd met toast of bempie brood

 Kroketjes van hollandse garnalen | paprika mayonaise | rivierkreeftjes |  kappertjes   18

 Gravad lax | granny smith | radijs | mayonaise Amsterdamse ui   16

 Assiette zelandaise | diverse koude & warme gerechten van vis   25

Steak tartaar | ossenworst  | truffel bitterbal | oude rotterdammer | mayonaise van Amsterdamse ui   18

 Tataki van rund | gamba | gember mayonaise | Chinese kool | radijs | bundel zwam   17  

B.L.T. truffel ei | truffelmayonaise | parmezaanse kaas | tomaat | bacon   15

 Broodje kimchi burger (V) | oude kaas | atjar | sriracha 18

 Uitsmijter | beleg naar keuze | kaas | ham | spek   15

 

Salades

 Carpaccio | truffelmayonaise | parmesaan | kappertjes   19

Kabeljauw | calamari | saffraan mayonaise | créme van gerookte paprika    18              

 Geroosterde groenten (V) | feta | noten   18

 

 

 

 

 

Diner

 

Voorgerechten   

 Gelakte makreel, gele biet | sinaasappel | yoghurt basilicum vinaigrette   17

 Salade kabeljauw, calamari | saffraan mayonaise | créme van gerookte paprika   17

 Gerookte procureur, bloemkool panna cotta | gekarameliseerde ui | ansjovis mayonaise   17

 Runder tartaar, ossenworst | truffel bitterbal | oude Rotterdammer | mayonaise van Amsterdamse ui   18  

 Gefrituurd ei, pico de Gallo | avocado schuim | focaccia   17 

Soepen

 Waterkers soep, chorizo | fêta | croutons   11

 Bisque langoustine, focaccia | rivierkreeftjes | bosui   12  

 Bij alle voorgerechten & soepen serveren wij standaard brood.

Zonder voorgerecht, ook los verkrijgbaar à 4.00 per persoon

 

Hoofdgerechten

 Kalfs rib-eye, ratatouille groenten | bataat créme | zwarte knoflook jus   29

 Dorade, brandade van kokkels en garnaal | zeekraal | venkel | vichyssoise   27

 Lamshaas, Shepherds pie | geroosterde groenten | lamsjus   28    

 Gepocheerde heilbot, ragout van krab | kerrie rijst | pappadum   27

 Gevulde aubergine (V), tomaat | fêta | humus | bbq saus   25

 Friet & mayonaise à 3.00 per portie

Friet de Luxe met Parmezaanse kaas & truffelmayonaise à 5.00 per portie

 

 

Nagerechten

Popcorn, bavarois | witte chocolade | ananas | manderijn ijs   12

 Biet velvet, Cake | limoen | merengue | yoghurt ijs   12

  Koffie compleet, koffie of thee met verschillende zoete lekkernijen   13

Coffee complete, coffee or tea with various sweet treats

in het Sistermans-keuze menu supplement 3.00

Kaas

per kaasje / per cheese   3.50

Alphenaer, romige zachte geitenbrie, Alphen, Nederland

 Saint Marcellin, romig met een milde smaak, Saint-Marcellin, Frankrijk

 Tallegio, licht zoete nootachtige smaak, Tallegio, Italië

 Timanoix, pittige nootachtige kaas, Bréhan, Frankrijk

 Bettine grand cru, 10 maanden gerijpte geitenkaas, Etten-Leur, Nederland

 Oude Rotterdamse, 36 weken gerijpt, vol en romig, Rotterdam, Nederland

 Gorgonzola, zacht en boterachtig, Noord Italië

 Sistermans menu besteld?

Dan maakt onze chef een mooie samenstelling van 3 kazen voor u

 

  

 

 

 

Sistermans keuzemenu

Voorgerechten

 Gelakte makreel, gele biet | sinaasappel | yoghurt basilicum vinaigrette

 Gerookte procureur, bloemkool panna cotta | gekarameliseerde ui | ansjovis mayonaise

 Gefrituurd ei, pico de Gallo | avocado schuim | focaccia

 

 Tussengerechten

 Pulled Jackfruit, kruiden wafel | atjar | bosui 

Zwaardvis, gegrild | chorizo boter | citroen munt polenta | kappertjes

 

Hoofdgerechten

 Kalfs rib-eye, ratatouille groenten | bataat créme | zwarte knoflook jus  

 Dorade, brandade van kokkels en garnaal | zeekraal | venkel | vichyssoise

 Gevulde Aubergine (V), tomaat | fêta | humus | bbq saus

 

Desserts

 Kaas, 3 verschillende kazen & garnituur

 Keuze uit onze zoete desserts

 

 3 gangen   € 43
voorgerecht + hoofdgerecht + dessert

4 gangen   € 53
voorgerecht + tussengerecht + hoofdgerecht + dessert

5 gangen   € 60
voorgerecht + 2 x tussengerecht + hoofdgerecht + dessert

6 gangen   € 66
voorgerecht + 2 x tussengerecht + hoofdgerecht + kaas + dessert

 

Reserveer een tafel

Paasmenu 2024

Paasmenu

31 maart & 1 April | €50,-

Gemarineerde kabeljauw | rivierkreeft | courgette | créme van doperwt | rouille

***

Aspergesoep | tartaar van gepofte wortel | gefrituurd kwartel ei | piccalilly

***

Lamshaas in curry kokos korst | samosa lamsnel | aubergine | bataat puree | yoghurt munt beurre blanc | chili olie

***

Taartje van witte chocolade | ananas venkel compote | vinaigrette sinaasappel dragon | granité van ananas

Paasbrunch(box) 2024

Komt u ook heerlijk brunchen bij hotel The Rosendale?

De paasbrunch vindt plaats bij hotel The Rosendale op stationsplein 5AB op 31 maart van 11.30 tot 14.30.

Reserveren kan via info@therosendale.nl of via 0165-555400

Of geniet heerlijk thuis van onze paasbrunchbox.

Te bestellen op 31 Maart 2024.

Volg onderstaande link om uw bestelling te plaatsen!

https://wwc.resengo.com/indexframe?companyShortCode=Restaurant_Sistermans_Roosendaal&Lang=NL&url=pq%2FFsL5gXV3FwLxirI%2BhvZuhwV2JnpdSlZWpwFydv7m%2BwM61nbehoXN2gnmgf3ZnalSAp6N1eY5saoSZlJV2emNLinaZf155e6Cbm4dwf3F4n3WUiV6YhJyVnIxdZI1df06bi6l4i4VsoZ53gFyWhYCBdbjPoF2ty6SqYp3Flw%3D%3D

Af te halen volgens tijdsloten tussen 10.00 en 11.00 bij hotel The Rosendale, stationsplein 5AB

Heeft u een allergie? Laat het ons weten!