Voorgerechten

  1. Tonijn,

    15,00

    geschroeide tonijn | venkel mousse | zeekraalcrème | citroengel | schuim van dille & wasabi

  2. Watermeloen & feta,

    13,00

    gegrilde watermeloen | amandelen | waterkers | hangop | Ras el hanout mayonaise   

  3. Carpaccio,

    14,00

    carpaccio van rund | pijnboompitjes | rucola | kappertjes | Parmezaanse kaas

  4. Eend,

    14,00

    gerookte eendenborst | rilette  | bieten cremeux | bospeen linten | bieslook dressing    

  5. Buikspek & langoustine,

    15,00

    kokos bulgur | vadouvan crème | groene asperge | kreeften mayonaise  

  6. Gazpacho,

    7,00

    gele paprika | tomaat  

  7. Courgettesoep,

    8,00

    chorizo | knoflook | rode peper  

  8. Langoustinesoep,

    9,00

    rivierkreeftjes | bosui