Voorgerechten

  1. Palet van vis,

    15,00

    diverse bereidingen met onder andere: gravad lax | garnalenbisque | Hollandse garnalen   

  2. Salade Cannerkreeft,

    16,00

    halve kreeft | komkommer | zeekraal | saffraan mayonaise   

  3. Carpaccio,

    14,00

    carpaccio van rund | pijnboompitjes | rucola | kappertjes | Parmezaanse kaas

  4. Kalf,

    15,00

    tartaar | mousse van doperwt | gerookte tomaat | dragon mayonaise   

  5. Geitenkaas flan,

    13,00

    courgette | basilicum mayonaise | paprika

  6. Geroosterde paprikasoep,

    8,00

    gemarineerde feta

  7. Garnalenbisque,

    9,00

    Hollandse garnalen | bosui   

  8. Old Amsterdam kaassoep,

    8,00

    preiringetjes

  9. Inktvis,

    14,00

    gevulde inktvis | gamba | risotto | paprika

  10. Eendenborst,

    14,00

    spinazie puree | eendenleversaus | port siroop

  11. Gnocchi,

    12,00

    truffel | groene asperge | mosterdsla