Menu's

  1. 24,00

    Soep naar keuze

    “Baas eet vandaag”

    Koffie of thee met bonbons

     

    dit menu serveren wij van maandag t/m donderdag

  2. 37,00

    Sistermans

    keuze menu

    Voorgerechten

    Gamba, rouleau van gamba | wasabi | komkommer | kroepoek van gamba | rettich

    Carpaccio, traditionele rundercarpaccio | olijfolie | kappertjes | Parmezaanse kaas

    Eend, rillette van eend | eendenborst | biet | zoethout | quinoa

    Houmous loempia (vegetarisch), gerookte knoflook | paprika | papadum | bundelzwam | harissa crème

     

    Tussengerechten

    Rijk gevulde vissoep, schelvis | mossel | venkel | gamba  | aardappel

    Surf & turf, langzaam gegaarde kalfssukade | gamba | zoete aardappel | truffel jus

     

    Hoofdgerechten

    Schelvis, gebakken filet | ratatouille | fregola | saffraan saus

    Flat iron steak, gebakken steak | oosterse groenten | curry | kokos

    Hert, gebakken rugfilet | zuurkool tutti frutti | crème van knolselderij met truffel | jus knoflook & karamel

    Vegetarisch, cannelloni | geitenkaas | gemarineerde tomaat | haricots verts | pijnboompitten

     

    Desserts

    Keuze uit de dessertkaart of koffie / thee met bonbons


     Menuprijzen


    3 gangen: Voorgerecht / Hoofdgerecht / Dessert  37        
    inclusief wijnarrangement 54

    3 gangen: Tussengerecht / Hoofdgerecht / Dessert  39 
    inclusief wijnarrangement  56

    4 gangen: Voorgerecht / tussengerecht / Hoofdgerecht / Dessert  44        
    inclusief wijnarrangement 66

    5 gangen: Voorgerecht / 2 x tussengerecht / Hoofdgerecht /Dessert 51        
    inclusief wijnarrangement 79

    6 gangen  Voorgerecht / 2 x tussengerecht / Hoofdgerecht / Kaas / Dessert 56
    inclusief wijnarrangement  88